Les pleurotes ne sont pas seulement délicieux et faciles à cultiver, ils offrent aussi une incroyable palette de couleurs naturelles ! Blancs, bleus, roses, dorés… Ces champignons aux teintes variées transforment votre potager ou votre cuisine en véritable galerie fongique.

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🌱 Pourquoi cultiver des pleurotes ?

• Facile : Ils poussent sur une grande variété de substrats (paille, sciure, marc de café, carton, etc.).

• Rapide : Récolte en seulement 10 à 15 jours après la colonisation.

• Écologique : Idéal pour valoriser des déchets organiques.

• Savoureux : Ils sont riches en protéines, fibres et antioxydants.

• Beaux : Chaque couleur apporte une touche unique à vos plats et à votre décor.

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🎨 Les variétés colorées de pleurotes à découvrir

1. 🍄 Pleurote blanc (Pleurotus ostreatus classique)

C’est le plus courant. Chair tendre, goût doux, excellent en poêlée. Idéal pour les débutants.

2. 💙 Pleurote bleu (Pleurotus columbinus)

Ce champignon a une teinte bleu acier au stade jeune, qui pâlit en vieillissant. Résistant au froid, parfait pour les cultures en climat tempéré.

3. 💗 Pleurote rose (Pleurotus djamor)

Un véritable bijou fuchsia ! Il pousse très vite en climat chaud et son goût rappelle légèrement le bacon une fois bien grillé.

4. 💛 Pleurote doré (Pleurotus citrinopileatus)

Originaire d’Asie, sa couleur jaune vif attire l’œil. Sa texture est délicate, légèrement croquante, avec une saveur subtile de noix.

5. 🍂 Pleurote brun (Pleurotus pulmonarius ou hybrides)

Plus charnu, souvent cultivé à l’intérieur. Il résiste bien à la chaleur et produit abondamment.

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🧪 Comment les cultiver ?

1. Choisissez votre substrat : paille, sciure, copeaux, carton, ou kits déjà préparés (comme ceux de Champitopia !).

2. Hydratez bien le substrat et inoculez-le avec du mycélium.

3. Laissez incuber dans le noir jusqu’à la colonisation complète.

4. Exposez à la lumière et à l’humidité pour déclencher la fructification.

5. Récoltez quand les chapeaux sont bien ouverts mais encore fermes.

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📍 Où cultiver ses pleurotes ?

• Dans la cuisine ou le garde-manger

• Dans un bac ou un seau sur le balcon

• Dans le jardin, à l’ombre

• En serre ou en cave

• Ou directement dans un kit tout prêt à l’emploi

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🛒 Où se procurer ces merveilles ?

Chez Champitopia, on vous offre des kits de culture de pleurotes blancs, bleus et roses, faciles à utiliser, 100 % biologiques et produits au Québec. Offrez-vous une mini-ferme à champignons à la maison, et faites entrer un arc-en-ciel fongique dans votre assiette !

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💡 Astuce gourmande :

Faites revenir vos pleurotes à feu vif dans un peu d’huile d’olive, ajoutez de l’ail, du thym et un soupçon de tamari… Explosion de saveurs garantie !